ただ肉まん2種類作ってスーパーに行った土曜日をだらだら撮った動画です

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ヶ月 前

⭐️肉まんの動画
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ベイクドチャーシューバン の材料
トッピング
バター 115g
粉砂糖 100g
小麦粉 200g
コーンスターチ 大さじ2
卵 2個
水 大さじ4
チャーシュー(オリジナル)
(私のは豚500gにブラックビーンソースとタイのチリソースと酒を混ぜましたが)
豚のバラ肉 400g
オイスターソース 大さじ2
ホイシンソース 大さじ2(北京ダッグのソースです)
オイスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 100ml
水 50mlにコーンスターチ大さじ1を混ぜたもの
パン生地
ドライイースト 7g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
牛乳 200ml
強力粉 600g
卵 1個
塩 小さじ1
バター 60g
普通の肉まん
Ingredients:
dough:
warm water 450g 1+3/4 cups plus 1 tablespoon for adjustment
yeast 4g 1 teaspoon
all purpose flour 750g 5 cups

filling:
deveined shrimp 400g
regular soy sauce 15g 1 tablespoon
white pepper powder 1g 1/4 teaspoon
lamb leg 250g
green onion white part 50g
ginger paste 6g
salt 8g 1 teaspoon
five spice powder less than 1g 1/8 teaspoon
Sichuan peppercorn powder less than 1g 1/8 teaspoon
egg white 1
sesame seed oil 4g 1 teaspoon
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#りありこチャンネル #土曜日の過ごし方 #肉まん2種類

コメント数
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